Tomate: to be, or not to be.

Imagen.

Esas preguntas que te quitan el sueño: ¿El tomate es una legumbre, una fruta o una verdura?

Esta es una cuestión que a desvelado a la humanidad desde hace siglos y ha sido centro de controversias que se han tenido que resolver en los juzgados como ocurrió en EEUU a finales del siglo XIX cuando el gobierno grabó las importaciones de hortalizas y los importadores interpusieron recursos ante la corte suprema de ese país ya que botánicamente hablando el tomate es una fruta. El gobierno alegó que al ser utilizada en ensaladas y para cocinar se le debe de considerar una legumbre.

Definición: “Fruta es aquella parte de la planta que contiene las semillas”

Esta definición hace que el tomate se convierta automáticamente en una fruta, pero también convierte en fruta al calabacín, zapallo, pepino, calabaza y ajíes; la verdad es que yo no me veo por ahí comiendo de postre tomates y mucho menos ajíes. Como ven el tema no es tan sencillo ni superficial; en el 2001 la UE decreto que el boniato (patata dulce) y la zanahoria son frutas (¿?). Se llegó a esa conclusión ya que para que se considere mermelada al subproducto de estas “frutas-legumbres” deberían de ser consideradas como frutas y bueno hay que tener en cuenta que los europeos perdieron el rumbo cuando cayó el muro de Berlín hace casi 30 años y todavía no tienen claro cual es su papel en el mundo.

La vida es tan complicada que ahondar más en este tema no tiene sentido por lo que creo que una buena definición de fruta podría ser: “Todo lo que le quede bien a una ensalada de frutas es fruta”.

Huella de esclavitud.

Imagen.

Es bien conocido por todos nosotros la existencia del trabajo esclavo, pero a pesar de que nos entristece y nos indigna, lo sentimos como algo lejano y en realidad no es algo tan lejano; no tanto en geografía sino en responsabilidad indirecta.

Muchas de las cosas que consumimos tienen mano de obra esclava. Por ejemplo la mayoría de la ropa de lana que utilizamos tiene una cantidad de mano de obra esclava acumulada que asusta: el algodón en Asia central es cosechado muchas veces por niños y mujeres en condiciones y salarios miserables. Luego ese algodón es industrializado en varios países también que utilizan la semiesclavitud como mano de obra y la tela termina en Bangladesh en talleres casi siempre clandestinos con mujeres y niños confeccionando la ropa que finalmente compramos para nosotros y nuestros hijos.

La ropa es solo un ejemplo, pero mucha de las cosas que consumimos tiene en su cadena de producción uno o varios eslabones esclavo; otro ejemplo significativo es el coltán, este es un mineral indispensable en todo lo que tiene que ver con la tecnología ya sea celulares, tabletas, televisores, Pc y todo lo que tenga circuitos.

Este mineral se encuentra en barios lugares del planeta, pero el principal productor es la Republica Democrática del Congo. Este país carece de estado que controle su producción y la consecuencia es la esclavitud en las minas de coltán que existen en ese país africano. Todos tenemos celulares o computadoras y a pesar de no ser responsables directos lo somos indirectamente; con esto no quiero decir que tiremos nuestra ropa y tecnología pero tal vez deberíamos concientizar del hecho e ir aportando algún granito de arena para que esto cambie.

Imagen. Slavery Footprint.

Existe una página de Internet llamada Slavery Footprint que intenta medir la huella de esclavitud (cantidad de mano de obra esclava) que cada uno de nosotros deja al consumir ciertos productos. Les dejo el enlace para que ustedes averigüen cual es el número de gente semi esclava que emplea los productos que consumen, no les tomara más de 10 minutos hacerlo y de seguro tomaran más conciencia del tema al ver el número de personas que resulta de la encuesta. De seguro no son números 100% exactos pero con que solo sea uno el número correcto ya es mucho.

Mi huella de esclavitud es de 47 personas, vergüenza y tristeza.   

Enlace a Slavery Footprint.

       

Cuando se habla de mano de obra esclava se refiere principalmente a los millones de personas, principalmente mujeres y niños que trabajan en condiciones laborales y salariales ilegales e inhumanas.